>Vinícola Torres Alegre y Familia: Un Tesoro Vinícola en la Ruta del Vino
Si estás explorando la Ruta del Vino en Ensenada, no puedes dejar de visitar Vinícola Torres Alegre y Familia, un rincón imperdible para los amantes del buen vino. Aquí, se dan vida a los afamados vinos de La Llave, Del Viko y Gru Garage.
Ubicada en el impresionante Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California, Vinícola Torres Alegre es un proyecto que nació del sueño de una familia apasionada por el vino. Cada miembro de la familia juega un papel crucial en este viaje, desde la cosecha hasta el toque final que lleva cada etiqueta.
El terruño de la vinícola abarca 7.5 hectáreas y tiene una producción anual de 3500 cajas de vino. Su enfoque enológico se orienta hacia la producción de vinos en pequeñas cantidades, pero de una calidad excepcional. Siguen una filosofía que combina la modernidad con influencias de técnicas europeas. Utilizan sistemas de aprovechamiento de energías pasivas, llevan a cabo una minuciosa selección de uvas grano por grano y realizan la vinificación en avanzados tanques de acero inoxidable troncocónicos, así como en barricas de roble.
Lo que hace única a la familia Torres Alegre es su profundo respeto por las uvas que crecen en el Valle de Guadalupe, reconocido por su excepcional calidad. Cuidan meticulosamente las uvas desde el viñedo y evitan correcciones químicas en el proceso de vinificación. Este compromiso y pasión por la uva se refleja en la calidad de sus vinos.
Las primeras vides se plantaron en 1998, y la primera cosecha se remonta al año 2001. Después de adquirir experiencia en diversas bodegas, en 2011, la familia realizó su primera vinificación en casa. Hoy, Torres Alegre y Familia es una de las vinícolas mexicanas más respetadas y reconocidas por la calidad de sus vinos. Parte de este éxito se debe a la presencia de uno de los enólogos más destacados de México, el doctor Víctor Torres Alegre.
Las Etiquetas:
Torres Alegre y Familia ofrece tres líneas distintas de vino, cada una con su personalidad y carácter únicos:
Del Viko: Esta línea representa la juventud de la bodega. Sus vinos son suaves, frescos y versátiles. Ofrecen una introducción amable al mundo del vino y son ideales tanto para nuevos aficionados como para paladares experimentados.
La Llave: La línea clásica de Torres Alegre. La Llave Tinta, la primera creación del proyecto en 2001, es una mezcla de Cabernet Franc y Merlot, un vino especial y un homenaje a la formación de Víctor en Francia. La Llave Blanca es una mezcla de Sauvignon Blanc y Chenin Blanc con un toque de Moscatel, vinificado en barricas francesas.
Cru Garage: La línea premium con producción limitada. Aquí, la producción se reduce a solo alrededor de 150 cajas por añada, lo que equivale a unas 2000 botellas de cada etiqueta. La meticulosa elaboración de estos vinos incluye una selección manual de uvas grano por grano, maceraciones prefermentarias en frío y una extracción de color suave y prolongada. Después de la vinificación, los vinos se trasladan a barricas de roble francés donde maduran durante 24 meses.
El término “Cru Garage” proviene de “Cru”, que se refiere a un vino de alta calidad, y “Garage”, que recuerda a los pioneros del vino que elaboraban pequeñas producciones en sus garajes.
Torres Alegre y Familia:
Hablar de Torres Alegre y Familia es hablar de una figura destacada en la historia del vino mexicano: el doctor Víctor Torres Alegre. Su formación académica sólida en México y Francia lo convierte en una autoridad en el mundo del vino. Además de su título como ingeniero agrónomo con especialización en Industrias Agrícolas de la Escuela de Agricultura en Chapingo, cuenta con un doctorado en Enología y Ampelología de la Universidad de Burdeos. Su experiencia incluye diplomados y certificados en Enología y Química Agrícola, y ha trabajado como enólogo en diversas bodegas, así como asesor de varios proyectos.
Su hijo, Leo Torres Alegre, creció entre los viñedos del Valle de Guadalupe, Baja California, y a pesar de su formación en arte y especialización en gráfica y pintura, se sintió atraído por el mundo del vino. Con el tiempo, se convirtió en un enólogo comprometido en todos los aspectos del proceso, desde la vinificación hasta el diseño y la comercialización de la bodega. Su pasión por el vino se refleja en cada aspecto del negocio.
Torres Alegre y Familia ofrece vinos excepcionales y un enfoque enológico de alta calidad. Si buscas darle un toque distintivo a tu boda u otros eventos sociales, esta bodega es la elección perfecta.
Servicios Ofrecidos:
Vinícola Torres Alegre y Familia se especializa en proporcionar vinos excepcionales para bodas y eventos sociales. Sus marcas, como Cru Garage, La Llave y Del Viko, son ideales para maridar con una variedad de menús. Además, su amplia experiencia en la industria del vino garantiza que tu evento tenga un toque de distinción.
Ubicación:
La vinícola se encuentra en Ensenada, Baja California, y ofrece sus servicios en toda la región. Con una ubicación en la Ruta del Vino, tu evento se beneficiará del entorno pintoresco y el sabor excepcional de los vinos de Torres Alegre y Familia.
Categorías
Regiones
Zona
Perfiles similares
Sólo los huéspedes que han reservado pueden dejar una reseña.
